Hôtel de Charme à Montclar

Au cœur de la Nature dans les Alpes du Sud, au coeur de la Vallée de l'Ubaye, l'hôtel-club le Domaine de L'Adoux profite de la douceur de vivre d'une vallée ensoleillée, entouré d'une pinède de 6 hectares.

De tout côté la montagne peut s’admirer.
En hiver, il est à 800m du domaine skiable de la station village de Montclar.
C’est l’idéal pour les séjours en famille ou entre amis, ou en couple version cocooning

Notre Hôtel vous accueille :
- du 21 décembre au 30 mars,
- du 15 mai au 30 septembre.

 

Et pourtant ne seront récupérés que les sols, les façades et le toit. Tout le reste était à refaire.
 
Ils en feront avec leur petit moyen, au fur et à mesure des saisons un hôtel 3*** tourné vers la qualité de l’accueil, la restauration, l’écologie, la nature.

Très vite leurs expériences en village de vacances les ont portés vers une formule très confidentielle à taille humaine de la formule club. Randonnées avec leur guide Stephane Meuriot, Clubs enfants et ados été, les soirées animées, partager des moments exceptionnels avec leurs clients.

Voilà la recette du Domaine de l’adoux : l’aventure humaine continue. Leur force s’adapter aux attentes de la clientèle.

Tout n’est pas parfait et il en reste tant à faire. Mais ils écoutent leurs clients et s’adaptent. A chaque saison une nouveauté.

Notre hôtel comprend 28 chambres tout confort à la décoration cosy dont 8 familiales et deux chambres pour personnes à mobilité réduite PMR.

A 50m du chalet principal, « Le Petit Chalet » de 14 couchages avec 5 chambres dont 3 suites familiales complètes et 2 chambres doubles en « open-space ». Il peut être loué pour une même famille ou une tribu.

 

Lors de votre séjour, de nombreux services et prestations assurent votre confort au sein de l’hôtel : soins massages, spa, sauna, fitness, piscine couverte extérieure et chauffée, tennis, pétanque, tennis de table, local à ski sur les pistes…

Découvrez également pendant les vacances scolaires, nos séjours « formule club » tout compris incluant la navette aux pistes de ski , le restaurant en altitude, les sorties raquettes accompagnées, le club ados (été seulement) et enfants, et des animations soirées.

Durant l’été, vous profiterez  :

• des plages du lac de Serre-Ponçon,
• des activités de sports d’eau vive sur l’Ubaye à 15 min 
• et des nombreuses animations et activités ludiques du domaine  : en vacances scolaires, un programme semaine est établi avec des animations sportives, des randonnées pédestres, des journées familiales, farniente

Le tout dans une ambiance chaleureuse et familiale.

Le chef de la cuisine et son equipe vous propose une cuisine faite de simplicité et d’authenticité.
Chaque jour nous sélectionnons pour les pensionaires nos meilleurs produits au travers d’un menu du jour mijoté.

En sus du menu pesnion on peut proposer la carte fraîcheur composée de 3 entrées, 3 plats et 3 desserts.

Quelques exemples de menus 
Entrées :
Ravioles à la crème de parmesan ou aux morilles,
caillettes fondantes aux pommes fruits,
assiettes de charcuterie du pays,
velouté de potimarron à l’huile truffée,
éclair au parmesan

Plats :
Filet mignon de porc au thym et miel de la Bréole,
souris d’agneau en tapenade,
pavé de merlu et son émulsion citronnée,
Pavé de veau rosé au sauce morilles ou aux cèpes

Desserts :
Cœur coulant au chocolat,
baba au rhum recette traditionnelle et son sirop parfumé,
tarte aux pommes fines / chantilly cannelle,
tartes maison aux fruits des bois.
Pavlova, croustillant au chocolat

Et bien sûr nos spécialités de Montagne : Fondue nature ou aux cèpes, raclettes au fromage de l’Ubaye et charcuterie locale affinée /salade en hiver, Boite chaude (fromage d’alpage au lait de vache, servi avec sa salade, pomme de terre et charcuterie.